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铁(tiě)棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些，铁棍(gùn)山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍(gùn)山药都是药食两用(yòng)的(de)山(shān)药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且(qiě)小(xiǎo)白嘴山药营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)，富含(hán)黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营(yíng)养价(jià)值更(gèng)高于铁(tiě)棍山药(yào)，经(jīng)常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点(diǎn)，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地(dì)，该区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳(yáng)（古怀(huái)庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以温县所在(zài)（地(dì)理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此(cǐ)之外(wài)还富含(hán)黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的20种氨(ān)基酸中，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小，相同的生产(chǎ省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗n)期限，产量虽(suī)小但营养(yǎng)价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明(míng)了(le)是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃的山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙(shā)地里，土质松(sōng)软，口(kǒu)感面甜，营养价值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山(shān)药

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药

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