落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须(xū)使用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在(zài)生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经(jīng)常(cháng)遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜品不全(quán)，就是(shì)需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系(xì)统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)以(yǐ)来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提(tí)供营业(yè)执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付额外付(f稚优泉这个牌子怎么样，稚优泉这个牌子怎么样啊ù)300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数据(jù)，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不(bù)好，还(hái)有其他(tā)办法，可在(zài)支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册(cè)，这(zhè)样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越(yuè)全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割(gē)”个(gè)人信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过(guò)接收(shōu)推广广(guǎng)告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方(fāng)广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或(huò)者(zhě)插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关(guān)部门组(zǔ)织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发(fā)展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点(diǎ稚优泉这个牌子怎么样，稚优泉这个牌子怎么样啊n)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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