年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是(shì)大米做的(de)。

　　一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米(mǐ)做(zuò)的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米(mǐ)是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜(tián)。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是(shì)干(gàn)燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从(cóng)春秋战国(guó)时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等(děng)形状外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重(zhòng)要(yào)，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃(chī)起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基(jī)本(běn)的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃(chī)又简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘米粉同时倒(dào)进一个宽(kuān)敞的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀(yún)的几块，具体多(duō)大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉(fěn)，面(miàn)干(gàn)了就加一点点水，和成面(miàn)团(tuán)不开裂能(néng)成(chéng)型就可(kě)以(yǐ)了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯一些的(de)，可以调(diào)整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可以想吃(chī)的时(shí)候根据个人食量做(zuò)点，每(měi)次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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