浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等问不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具(jù)有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调(diào)理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢(lì)疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服(fú)用，否则可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏(xià)天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是(shì)过多的(de)食用，会对人体的(de) 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么(me)东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免疫细(xì)胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调(diào)节的能力(lì)增加，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人(rén)的精神(shén)不(bù)稳定(dìng)，导(dǎo)致(zhì)睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义(yì)上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦(la)！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作(zuò不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵)上一(yī)坛(tán)浆水，不(bù)论(lùn)是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可(kě)言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津(jīn)消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现(xiàn)浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食(shí)用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食(shí)欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆(jiāng)水是(shì)什么(me)东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的(de)小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注(zhù)意(yì)用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤(tāng)，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了(le)这么(me)多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊(bì)端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可(kě)以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体不好，特(tè)别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活(huó)中，好多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的(de)说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变(biàn)质了(le)，上面会有一层(céng)白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常见的食(shí)物，南方(fāng)人(rén)品尝(cháng)后大都(dōu)面(miàn)露一(yī)付难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不论(lùn)走(zǒu)到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一(yī)顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时(shí)代不(bù)同(tóng)了(le)，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做(zuò)好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这个(gè)浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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