桂(guì)林是不属于贵州省的。

　　桂林不属于贵(guì)州省(shěng)的,贵州桂林不是一(yī)个地方的。

　　贵州是一个(gè)省(shěng)的(de)称呼,它的首府是贵阳市(shì),贵州省南部紧挨着广西(xī)壮(zhuàng)族自治区,桂林市是广西(xī)壮族自治区管辖(xiá)的一个地级市。

桂林磨浆米线(xiàn)

　　桂林闫氏大米、力(lì)源(yuán)大米(mǐ)、天湖香米的出(chū)浆都比较高。

　　米又称大米，是禾本目禾本科稻属(shǔ)植物的果实，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨(mó)粗皮后的成品，可食用(yòng)。

　　大米是人类(lèi)的主要粮食之一，也(yě)是亚洲人(rén)的主要粮食之一(yī)，全世界约有二(èr)分之一(yī)的(de)人口食用(yòng)大(dà)米，常见当作主食的地(dì)区(qū)在亚洲和各地(dì)唐人街。

　　大米中含碳水化合(hé)物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的(de)B族维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方(fāng)小(xiǎo)吃中的精品(pǐn)，俗有“到(dào)桂林不吃(chī)桂林米粉，不算(suàn)到桂林(lín)”之(zhī)说。

　　 　　桂林(lín)米(mǐ)粉的制作方法是：先将米(mǐ)淘净(jìng)，用清水浸泡几(jǐ)天，然后将米磨成米浆，放到屋(wū)外(wài)晒干(gàn)，和成粉团后将粉(fěn)煮熟，再使劲捣(dǎo)煮熟后(hòu)的粉团，使之(zhī)变得极有(yǒu)筋力、不易断碎，最(zuì)后用压(yā)榨(zhà)机将(jiāng)粉团压榨成一根根韧(rèn)性极(jí)好(hǎo)的米粉(fěn)条，再卷成小(xiǎo)团（每团约2两），即(jí)完(wán)成。

　　 　　桂(guì)林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生菜(cài)粉和马肉米粉等(děng)几种。

　　使用时根据(jù)各人所(suǒ)好，佐(zuǒ)以不同的配料，做法也有所不同。

　　无论(lùn)何种做法做成的桂林米(mǐ)粉肉香鲜无比，令人胃(wèi)口大开。

　　尤其是马肉(ròu)米粉，有桂(guì)林米粉之冠之称(chēng)，其(qí)风味独特，闻名(míng)遐迩(ěr)，做法是：将(jiāng)团(tuán)好的米粉(fěn)分(fēn)成几份，（一般2两米粉分为(wèi)10小份(fèn)）。

　　然后放到马骨头(tóu)汤(tāng)中(zhōng)烫热，用粉(fěn)勺连粉带汤装入(rù)特(tè)制的小碗(wǎn)中(zhōng)，将腌腊好(hǎo)的马肉(ròu)切成薄片铺(pù)在(zài)粉面上，加入卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝(sī)、葱花、香料、熟油等(děng)，一碗味道鲜美(měi)、香气四(sì)溢的马肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉(ròu)米粉味道绝佳，因其碗小（一碗(wǎn)只有一箸左右），所以顾客一餐往往能吃十(shí)几碗，甚(shèn)至(zhì)几十碗，当(dāng)看到自(zì)己面前用(yòng)过的小(xiǎo)碗堆成小塔时(shí)，什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗方知自(zì)己的胃口不(bù)小(xiǎo)。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均把品尝(cháng)马肉(ròu)米粉作为游览桂(guì)林的(de)一(yī)个(gè)重(zhòng)要项目之一，可以(yǐ)说，桂林米(mǐ)粉也和甲天下的桂(guì)林(lín)山水一样，名扬(yáng)四海了。

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